Tällä kertaa kalenterista löytyi hieman perinteisempää settiä. Kyseessä on jenkkiläisen Elysian Brewing Companyn tekemä Immortal IPA, joka on, etiketin mukaan enkkutyylinen IPA uuden maailman humalilla.
Lasissa tuo on melko kirkas, ei kuitenkaan suodatettu. Päälle muodostuu komea ja hyvin kestävä valkoinen vaahto. Tuoksu on raikas ja mielestäni Centennial-humalan hallitsema. Sitrusta, kukkaisuutta, vähän pihkaa ja havuja.
Maku on kuiva ja rapsakka, puhdas katkero johtaa viipyilevään jälkimakuun. Suutuntuma on melko kevyt ja hiilihapotus maltillista.
Omaan makuun hyvin sopiva, raikas ja hyvä IPA. Maku on puhdas ja katkeron määrä ja tasapaino hyvä. Jos jotain pitää valittaa niin ehkä myös hieman yksiulotteinen. Joisin tätä kuitenkin mielelläni uudestaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti