Olutjoulukalenteri - Neljäs luukku

Joulukuun neljäs päivä koittaa ja on taas aika avata uusi luukku. Tällä kertaa sieltä paljastuu brittiläisen Buxton Breweryn tekemä Winter IPA, joka on etiketin mukaan 6.3-prosenttinen red IPA, eli ilmeisesti vähän maltaisempi tapaus.

Olut on lasissa hyvin tumman punertava, hämärässä huoneessa melkein musta. Vähäinen vaaleanruskea vaahto laskeutuu nopeasti ja tarttuu lasin reunalle muodostaen pitsimäisiä kuvioita.

Tuoksu on voimakkaasti havuinen ja pihkainen. Oluen hieman lämmettyä nousee esille myös maltaisia vivahteita karamellin, suklaan ja leipätaikinan muodossa mutta ne pysyvät edelleen tiukasti taka-alalla.

Maku on heti alusta asti kovin katkerovoittoinen. Alun havuisaa puraisua seuraa jykevä, pitkään kielen päällä säilyvä melkein saippuainen katkero. Tämä on totisesti melkoinen IBU-pommi, jota voisi hyvin luulla jonkin jenkkipanimon tuotteeksi.

Hiilihapotus on melko pehmeää ja maltaiden ansiosta suutuntuma on hieman yli keskitäyteläisen. Olut ei kuitenkaan ole liian makea ja juotavuus pysyy hyvänä.

Tämä on mielestäni hieman yksipuolinen katkeropommi, joka olisi hyötynyt tukevammasta rungosta. Nyt olut tuntuu olevan hieman liian kuiva ja katkerot ottavat ylivallan tehden siitä epätasapainoisen. Yleisilmeeltään tämä muistuttaa hieman jotain muuta Buxtonin IPA:a jota olen juonut, joten ehkä tällaiset kuuluvat panimon tyyliin.